Vinaria de acasa. 43 de proiecte pentru construirea si utilizarea echipamentului necesar producerii vinului

Vinaria de acasa 43 de proiecte pentru construirea si utilizarea echipamentului necesar producerii vinului -Steve Hughes Zdrobirea si desciorchinarea Daci faceti vin din struguri, zdrobitorul-desciorchinator este o piesa cheie din echipament. Dupa sortare, veti pune strugurii in zdrobitor. Zdrobitorul zdrobeste strugurii, eliberind foarte mult must de struguri si coji. Vor fi multe pierderi prin deversare, stropire, improscari, iar boabe mici de struguri vor fi strivite de picioarele dumneavoastra. Cu ajutorul desciorchinatorului atasat, vefi indeparta carcii de boabele zdrobite si ii veti depozita intr-un alt recipent destinat colectarii compostului. Zdrobira si desciorchinarea reprezinta o sarcina de lucru care se desfasoara cel mai bine in exterior, in zona de zdrobire, care poate fi orice portiune de pajiste, de curte interioara, de drum privat de acces al automobilului sau orice alta zona, care se poate curata repede, sau chiar un garaj deschis cu o podea care poate fi spalata cu furtunul. Asiguragi-va ca veti avea o sursa de apa adecvata (cu un furtun si mustiuc), precum si o sursa de electricitate corespunzatoare pentru functionarea zdrobitorului-desciorchinator (cu exceplia cazurlor in care folositi un zdrobitor-desciorchinator manual). Daca zona de zdrobire este pavata, este bine si puneti pe jos o prelata pentru a proteja cimentul impotriva petelor de suc de struguri. Am descoperit ca o prelata de 3 x 4 m este foarte potrivita si este mai putin alunecoasa decat prelatele din plastic de tip Visqueen. Cu toate acestea, daca va place ideea unei curti interioare patate in mod artistic de struguri, considerati prelata o piesa de echipament optionala... DIN CUPRINS: CAPITOLUL UNU VINARIA DE ACASA O scurta prezentare CAPITOLUL DOI PROCESAREA STRUGURILOR SI FRUCTELOR Zdrobitorul Desciorchinatorul manual Racitorul de fermentare Presa de vin pliabila, care poate fi deplasata Camera de fermentatie CAPITOLUL TREI TRANSPORTUL VINULUI Ciruciorul de Vinarie Montarea pompei de vid Tuburi de traversare si furtunuri Dispozitivul de ridicat vinul Pompa cu sifon Caruciorul cu rotile pentru transportat butoaie