Postul a fost pe vremuri parte integrală a unei vieţi normale. De fapt, încă mai este, în multe religii - de exemplu, în ortodoxia de rit grec sau în religia musulmană. în aceste contexte, postul este o practică obişnuită. Nu posteşti singur, posteşti alături de întreaga familie şi de toţi prietenii. Ai la îndemână sprijinul celor din jur şi diverse ponturi sunt trecute de la o generaţie la următoarea. Dar odată cu intrarea în declin a practicii postului, găseşti mai greu un sfat competent.
    În cartea de faţă găsiţi sfaturi practice şi răspunsuri 

la întrebările cel mai des puse, bazate pe experienţa noastră cu sute de pacienţi care au postit.
    Dar mai întâi două sugestii pentru reuşita postului: unu, trebuie să aveţi tot timpul în minte ţelul pe care îl urmăriţi. De exemplu, dacă încercaţi să pierdeţi nişte kilograme pentru că aveţi o reuniune a clasei, strategia de slăbire trebuie să fie diferită de cea aplicată când aveţi 200 de kilograme şi un diabet avansat.
    Doi, trebuie să reajustaţi strategia în funcţie de rezultate. Dacă urmaţi un regim cu post în zile alternative şi rezultatele sunt bune, minunat! Dar dacă progresul se lasă aşteptat, atunci s-ar putea să fie o idee bună să schimbaţi macazul. Dacă descoperiţi că posturile de lungă durată sunt mai uşoare decât cele de scurtă durată, atunci ajustaţi-vă regimul pentru a adăuga posturi mai lungi în program. Sau poate veţi descoperi că posturile scurte şi mai frecvente sunt mai bune vara, iar cele lungi şi mai puţin frecvente sunt mai bune iarna. Ajustaţi şi adaptaţi. Nimic nu e bătut în cuie.

CUPRINS:

 

Introducere, dr. Jason Fung... 7
Nu e o simplă toană - experienţa mea cu postul, de Jimmy Moore... 12
Faceţi cunoştinţă cu cei care oferă mărturii despre postul alimentar... 32

    PARTEA ÎNTÂI: POSTUL ŞI BENEFICIILE LUI... 39

Capitolul 1: Ce este postul?... 41
Exemple de reuşită: Samantha... 62
Capitolul 2: Scurtă istorie a postului... 65
Capitolul 3: Mituri legate de post... 73
Capitolul 4: Avantajele postului... 87
Exemple de reuşită: Elizabeth... 96
Capitolul 5: Postul pentru slăbit... 99
Capitolul 6: Postul pentru diabetul de tip 2... 131
Exemple de reuşită: Megan... 144
Capitolul 7: Postul, tinereţea şi inteligenţa... 149
Capitolul 8: Postul şi sănătatea inimii... 159
Capitolul 9: Ce trebuie să ştiţi despre foame... 169
Exemple de reuşită: Darryl... 178
Capitolul 10: Cine ar trebui să nu postească?... 181

    PARTEA A DOUA: CUM POSTIM... 193

Capitolul 11: Tipuri de post şi cele mai bune practici... 195
Capitolul 12: Postul intermitent... 201
Capitolul 13: Posturi mai îndelungate... 213
Exemple de reuşită: Sunny & Cherrie... 222
Capitolul 14: Postul extins... 227
Capitolul 15: Ponturi şi întrebări frecvente... 237

    PARTEA A TREIA: RESURSE... 255

Lichide pentru post... 256
Protocol - post de 24 de ore... 259
Protocol - post de 36 de ore... 260
Protocol - post de 42 de ore... 261
Protocol - post de 7-14 zile... 262

    REŢETE... 263

Parfe de fructe de pădure... 264
Cafea blindată... 266
Fiertură de oase esenţială... 268
Clătite fără cereale... 270
Mini Frittata... 272
Şuncă de casă... 274
Pizza de conopidă fără cereale... 276
Pui pane în jumări de porc... 278
Ciocănele de pui în şuncă... 280
Ardei umpluţi cu carne de pui... 282
Aripi de pui... 284
Crochete de pui... 286
Fajitas cu vită... 288
Salată de rucola şi prosciutto... 290
Salată de pere şi rucola cu seminţe de pin... 292
Salată de căpşune şi varză furajeră... 294
Salată de roşii, castraveţi şi avocado... 296
Crochete de avocado... 298
Fasole verde cu muştar... 300
„Orez" de conopidă... 302