Nu stiu sa slabesc

Nu stiu sa slabesc - Pierre Dukan …o persoana care incearca sa slabeasca are nevoie de un regim pe care sa-l puna in practica rapid si care sa-i ofere repede primele rezultate, motivatia sa fiind astfel intretinuta si intarita. Nu stiu sa slabesc propune un plan de pierdere in greutate pe baza de alimente naturale, fiind unul dintre regimurile cele mai performante. Se compune din patru faze succesive: o faza de atac - regimul proteinelor pure - care provoaca un start fulgerator si, in consecinta, pierdere in greutate, o perioada de cursa lunga - regimul proteinelor alternative - care-ti permite sa ajungi dintr-o miscare si fara pauza la greutatea aleasa, un regim de consolidare a greutatii stabilite - menit sa previna saltul inapoi si, in cele din urma, o faza de stabilizare definitiva, bazata pe o singura obligatie - o zi fixa pe saptamana pentru proteinele pure. Acest plan de slabit ofera in acelasi timp indrumari precise, etape si obiective bine definite si se ocupa de persoana care doreste sa slabeasca incepand din prima zi si continuand pe toata durata regimului. Scrisa intr-un limbaj foarte clar, cartea de fata se adreseaza numeroaselor categorii de persoane, de la cele care doresc sa slabeasca numai cateva kilograme, pana la cele care sufera de obezitate avansata. De asemenea, propune o paleta larga de retete si meniuri. Doctorul Pierre Dukan si-a inceput cariera la Paris ca medic generalist. De 30 de ani este specialist in comportamentul alimentar si in reeducarea functionala si nutritionala. A scris mai multe lucrari despre pierderea in greutate, toate cunoscand un success foarte mare si fiind in prezent epuizate. Este si autorul cartii Dictionnaire de diethetique et de nutrition, recunoscuta de presa ca fiind „Biblia dieteticii”. Fragmente din carte... am înţeles repede că o persoană grasă nu este grasă din întâmplare, că pofta sa nestăvilită şi aparenta sa dezinvoltură faţă de alimentaţie ascund o nevoie de a se gratifica mâncând şi că această nevoie este cu atât mai imperioasă cu cât se sprijină pe un circuit de supravieţuire şi arhaic, şi visceral. Foarte repede a devenit evident pentru mine că o persoană grasă nu poate fi ajutată să slăbească pe termen lung doar dându-i sfaturi, fie ele de bun sim] sau bazate pe argumente ştiinţifice - două situaţii în care subiectul nu are absolut nicio altă opţiune, decât să se supună sau să se eschiveze. Ceea ce-şi doreşte cineva gras hotărât să slăbească şi ceea ce cere unui terapeut sau unei metode este evitarea faptului de a fi nevoit să infrunte singur pedeapsa aplicată oricui se opune de bunăvoie unui comportament de supravieţuire. Ceea ce caută acesta este deci o vointă exterioară propriei sale voinţe, o persoană pe care să o urmeze, care să ia decizii şi care să-i ofere îndrumări de tot felul, îndrumări peste îndrumări, căci ceea ce detestă el cel mai mult pe lumea asta şi pur şi simplu nu ştie să facă, este să decidă singur cu privire la ziua, ora şi mijloacele privaţiunii sale. Grasul îşi mărturiseşte fără ruşine - şi de ce i-ar fi? - slăbiciunea, ba chiar o anumită imaturitate cu privire la gestionarea greutăţii sale. Am cunoscut tot felul de graşi sau de grase, de origini sociale diferite, de la oamenii simpli la mai marii acestei lumi, oameni cu putere de decizie, bancheri şi chiar oameni politici, fiinţe inteligente, strălucitoare, eminente, însă toţi cei care se aşezau în fata mea se descriau ca teribil de slabi în faţa mâncării, pe care o foloseau ca pe un sistem de apărare a corpului, asemenea unor copii gurmanzi. Evident, cea mai mare parte dintre ei şi-a clădit în secretul micii copilării o linie de fugă facilă către mâncare, prin care îşi descărcau prea-plinul de tensiune sau stresul şi neplăcerile prea frecvente, astfel că orice prescripţie raţională, logică sau responsabilă nu rezista sau nu rezista prea mult timp presiunii acestei apărări arhaice. In întărirea convingerii mele vin cei 30 de ani de practică în care am văzut defilând toate regimurile despre care s-a vorbit mult şi care şi-au lăsat amprenta asupra epocii lor. De la începutul anilor '50 am numărat 210 regimuri. Unele dintre acestea, obiect al unor cărţi şi astfel popularizate, au fost bestseller-uri mondiale, scoase în milioane de exemplare. Este cazul dietelor Atkins, Scarsdale, Montignac, Weight Watchers, toate modele ale genului care m-au făcut să înţeleg punctul la care un gras primeşte cu braţele deschise aceste lucrări pline de puternice îndrumări... CUPRINS Cuvânt-înainte. O întâlnire decisivă cu omul căruianu-i plăcea decât carnea Crearea regimului în patru timpi Planul Protal Notiuni necesare despre nutriţie. Trio-ul G-L-P Glucide - Lipide - Proteine Proteinele pure, motorul planului Protal Planul Protal în practică Reţete şi meniuri pentru regimul de atac şi cel de cursă lungă Obezitatea avansată Măsuri excepţionale de fortificare Utilizarea planului Protal din copilărie la menopauză